Uova e insaccati naturali
Nel 2019 abbiamo iniziato ad allevare le galline a pascolo utilizzando come pollaio un’arca mobile che ci permettono di spostare le galline in aree di pascolo diverse.
Oltre il pollaio le galline hanno un ampio spazio verde fin dentro al bosco dove ruzzolare libere.
Tra gli insaccati mettiamo a disposizione salami, sopresse e salsicce di suini allevati allo stato semi-brado.
Salami, sopresse e salsicce da maiali liberi in 2000 metri.
Nel 2021 abbiamo iniziato un'altra avventura: l'allevamento di suini allo stato semi-brado, ciò significa che i nostri maiali sono liberi di grufolare, giocare e fare il bagno nel fango e hanno tutto lo spazio necessario per esprimersi e socializzare tra loro.
Per riposarsi hanno a disposizione dei rifugi, alcuni costruiti dai nostri ragazzi. Il loro mangime è alla base di cereali, ghiande, tuberi, gli scarti degli ortaggi biologici e tutto ciò che trovano nel bosco.
Le carni che ne derivano: soppresse, salami, cotechino, salsicce, pastin sono lavorate in naturale senza nitriti e nitrati, sono di ottima qualità e ricordano i sapori genuini di una volta.
Fai bene a scegliere sociale Ti servono uova fresche o desideri dei salumi naturali senza conservanti?
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La cura degli animali ci insegna la cura di noi stessi. Eccoci quindi alle prese con le nostre galline e i maiali; dare una vita naturale e dignitosa agli animali è la nostra priorità.
